sábado, 27 de abril de 2013

Salame de chocolate




NGREDIENTES

. 1 ovo inteiro
. 125 g de açúcar 
. 75 g de manteiga em temperatura ambiente 
. 75 g de chocolate em pó ou achocolatado (se preferir mais doce); 
. 100 g de biscoitos de maisena picados
. 1 colher (chá) de essência de baunilha

MODODE PREPARO
1.  Misture bem todos os ingredientes e coloque no papel-alumínio untado com óleo.

2. Faça um rolo com a massa, imitando um salame, e leve ao freezer para endurecer, por horas.
3.  Depois de gelado, corte em fatias.
4. Sirva com sorvete 

Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas no freezer
Rendimento: 10 porções

Via: Casa&Jardim

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Bolo pudim



Ingredientes

Caramelo

.1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Massa do Bolo

.1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
.1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
.1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas
.1xícara (de chá) de açúcar
.2 ovos
.3/4 de xícara (de chá) de leite
.1 colher (de sopa) de fermento em pó

Pudim

.1 lata de leite condensado
.1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
.4 ovos
.2 colheres (de sopa) de maizena


Modo de preparo

Caramelo

1. Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.

2. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.

Bolo

1. Bata na batedeira todos os ingredientes da massa, menos o fermento, até ficar homogêneo.

2. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

3. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.

Pudim

1. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos.

2. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.

3. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

4. Desenforme e sirva.

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Bananas caramelizadas no micro-ondas



INGREDIENTES

. 5 bananas nanicas maduras inteiras (descascadas)

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara (chá) de água


MODO DE PREPARO

1. Coloque o açúcar e a água em um refratário raso e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos, na potência alta, ou até que se forme um caramelo não muito escuro.

2. Disponha as bananas sobre o caramelo, tampe o refratário e retorne ao microondas por 2 minutos, na potência alta.

3. Inverta as bananas e retorne ao microondas por mais 1 a 2 minutos na potência alta.

4. Caso deseje, polvilhe canela em pó.


Rendimento: 4 porções

Fonte: cybercook.terra.com.br

Como fazer batatas fritas sequinhas


INGREDIENTES

. batatas cortadas em tiras, o suficiente

. 1/2 colher de chá de amido de milho

. sal a gosto

. óleo de soja


MODO DE PREPARO


1. Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.


2. Coloque o óleo para ferver. Quando estiver bem quente, retire meia xícara de chá do óleo quente e misture o amido de milho.


3. Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar.


4. Retire as batatas e deposite-as sobre papel absorvente


5. Salgue a gosto.

domingo, 3 de junho de 2012

Pavê de creme de banana com chocolate




INGREDIENTES

Creme de Banana:

. 5 bananas nanicas maduras, picadas

. 1 colher (sopa) de açúcar (12g)

.1 caixinha de creme de leite (200g)

. 1 caixinha de leite condensado (395g)

. 150 ml de leite

. 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)


Cobertura de Chocolate:

. 200g de chocolate ao leite

. 1 caixinha de creme de leite (200g)


Para a Montagem:

. 200g de biscoito de maisena

. 150 ml de leite com 1 colher (sopa) de achocolatado em pó (10g), batido


MODO DE PREPARO

Preparo do creme de banana:

1. Num refratário médio, coloque as bananas, o açúcar, 1/2 xícara de chá de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias.

2. Retire o creme, mexa delicadamente, deixe amornar e reserve.

3. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3 minutos.

4. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, retire, mexa e reserve.

5. Junte no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme de banana e bata por 5 minutos ou até que fique um creme homogêneo.

6. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve.

Preparo da cobertura:

1. Num refratário pequeno, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

2. Retire, mexa bem, acrescente o creme de leite, reservando 1 colher de sopa para decorar, deixe amornar e reserve.

Montagem:

1. Monte o pavê num refratário médio da seguinte forma: biscoito de maisena umedecidos no achocolatado, creme de banana, biscoito de maisena umedecidos no achocolatado, creme de banana, biscoito de maisena umedecidos no achocolatado e creme de banana. Leve à geladeira por 10 minutos.

2. Retire o pavê da geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima e com ajuda de uma colher acrescente o creme de leite reservado e decore.

3. Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva à seguir.


Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções

Fonte: gastronomiaenegocios.com.br

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Pastel assado recheado de frango


Ingredientes

. 2 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
. 1 xícara de chá de leite desnatado
. 1 filé de frango cozido e desfiado
. 2 colheres de sopa de mussarela light ralada
. 3 colheres de sopa de cheio-verde picado
. 1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR VITALIE
. 10 discos para pastel com 12 cm de diâmetro
. 1 gema, para pincelar

Modo de preparo

 
1. Em uma panela dissolva o amido de milho com o leite desnatado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

2. Acrescente o frango, a mussarela e o cheio-verde picado.

3. Esfarele o cubo de caldo de peito de frango e acrescente à mistura.

4. Misture muito bem, retire do fogo e recheie os discos de pastel.

5. Pincele os pastéis com a gema e coloque-os em uma assadeira.

6. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

7. Sirva quente.


Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 unidades

Fonte: minha vida.com.br
Imagem: divirta-se.uai.com.br

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Pudim de leite light


Ingredientes do Pudim

 

. 2 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado.
. 1 xícara de chá de leite em pó desnatado.
. 3/4 de xícara de chá de adoçante dietético em pó (não use aspartame).
. 4 ovos inteiros.
. 1 colher de chá de essência de baunilha.

Ingredientes da Calda

 

. 60 gramas de ameixas pretas.
. 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente.
. adoçante artificial a gosto.

Modo de Preparo do Pudim

 

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, coloque em forma para pudim, untada com margarina e cubra com papel alumínio.

2. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

3. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

4. Espere esfriar e leve à geladeira.

 

Modo de preparo da Calda

 

1. Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas.

2. Jogue a água fora e coloque mais 1 xícara de chá de água.

3. Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante. 



Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias: 101,5 por porção 

Fonte e imagem: minhavida.com.br

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