Pudim de leite light

Ingredientes do Pudim

 

. 2 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado.

. 1 xícara de chá de leite em pó desnatado.

. 3/4 de xícara de chá de adoçante dietético em pó (não use aspartame).

. 4 ovos inteiros.

. 1 colher de chá de essência de baunilha.

Ingredientes da Calda

 

. 60 gramas de ameixas pretas.

. 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente.

. adoçante artificial a gosto.

Modo de Preparo do Pudim

 

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, coloque em forma para pudim, untada com margarina e cubra com papel alumínio.

2. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

3. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

4. Espere esfriar e leve à geladeira.

 

Modo de preparo da Calda

 

1. Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas.

2. Jogue a água fora e coloque mais 1 xícara de chá de água.

3. Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Calorias: 101,5 por porção 

Fonte e imagem: minhavida.com.br